11月25-27日,第五届“食品与健康:传统智慧的现代生物学证据”国际研讨会在榕召开。研讨会由福州大学及福建省食品科学技术学会共同主办,福州大学至诚学院食品与生物工程系协办,邀请了日本、爱尔兰、加拿大等国内外生物、食品领域的知名专家院士学者,参会人数200余人。福州大学黄志刚副校长在大会上介绍了福州大学的发展情况,并就食品和生物学科在促进人体健康方面的作用阐述了看法。

本次研讨会针对国家的“全民健康”战略目标进行深入探讨,通过现代生物学方法对“药食同源”的传统认知进行科学的验证,发挥“药食同源”的传统智慧及生命科学的作用。此外,大会还聚焦于“食品与肠道健康”,通过与会专家的深入交流,以此促进食品及生物学科在促进人体健康方面发挥更大的作用。

福州大学黄志刚副校长在大会上致辞

与会部分人员合影留念